Kako Vžgati Kotel

Kazalo:

Kako Vžgati Kotel
Kako Vžgati Kotel

Video: Kako Vžgati Kotel

Video: Kako Vžgati Kotel
Video: Как ФРАНЦИЯ ВЛЮБИЛА мир в АВТОМОБИЛИ. Часть 1. 2024, Marec
Anonim

Nekatere jedi poleg sestavin, ki sestavljajo njihovo sestavo, nujno zahtevajo tudi posebne jedi, brez katerih jih preprosto ni mogoče pripraviti. Na primer, težko si je predstavljati kitajsko govedino z zelenjavo, narejeno v preprosti ponvi, in ne v modi, ali slavni uzbekistanski pilav brez pravega litoželeznega kotla. Zaradi tega, ker se dlje časa ne ohladi, jedi na ogenj ne pripeljemo do popolne pripravljenosti, temveč jo odstranimo in pustimo, da nekaj časa "otopi", tako da končno "seže". Zato se pilaf in druge priljubljene orientalske jedi, ko jih kuhamo v litoželeznih kotlih, izkažejo za tako okusno sočne in nežne ter imajo popolnoma edinstven okus. Vendar ne morete takoj začeti kuhati v kotlu. Preden ga spustite v "posel", je treba izvesti več pripravljalnih postopkov.

Kako vžgati kotel
Kako vžgati kotel

Potrebno je

Litoželezni kotel, olje, kamena sol

Navodila

Korak 1

Dejstvo je, da se pri litju kotlov uporablja strojno olje, ki se uporablja za mazanje kalupa, tako da se litega železa ne drži. V skladu s tem je prvi korak odstranjevanje tega strojnega olja s površine in iz "por" litega železa. To lahko storite na dva načina:

1. Kotliček nekaj ur (2-3) segrevajte na odprtem ognju, da motorno olje izgori in izstopi iz pornih kanalov iz litega železa. To je bolje narediti na prostem, ker to ustvarja veliko ostrega dima.

2. Kotel segrevamo na ognju z 1-2 kilogrami kamene soli, dokler sol ne postane rožnato rjave barve. Sol zavrzite. Ta metoda je primernejša za notranjo uporabo.

2. korak

Po tem kotel nad ognjem prižgemo z rastlinskim oljem. V vročo skledo vlijemo 0,5-1 litra olja (odvisno od prostornine kotla, lahko vzamemo več), zavremo. Počakajte, da dno kotla dobi vroč rdeč odtenek. Nato ga nežno nagnite na eno stran in na ta način na eni strani vžgite sod. Ta postopek ponovite na vseh straneh, tako da vroče olje pokrije celotno notranjo površino kotla. Trajalo bo še približno 1, 5-2 ure.

3. korak

Po tem kotel odstavimo z ognja, pustimo, da se popolnoma ohladi, izlijemo olje. Posodo rahlo sperite s toplo vodo brez detergentov in podrgnite s čistim prtičkom, namazanim z oljem. S papirnato brisačo odstranite preostalo olje, ki se ni vpilo v lito železo, in kotel obrišite na suho. Zdaj lahko začnete pripravljati svoje najljubše jedi.

Priporočena: